一提及中华美食，火锅俨然早已出了代表，很多外国朋友都无法抵御它的魅力，不吃过一回就爱上它。天气严寒，吃火锅堪称朋友聚餐时的选用。但乐趣吃完一顿火锅之后，上火也是让很多人苦恼的事。

只不过作好下面三点，火锅也是…一提及中华美食，火锅俨然早已出了代表，很多外国朋友都无法抵御它的魅力，不吃过一回就爱上它。天气严寒，吃火锅堪称朋友聚餐时的选用。但乐趣吃完一顿火锅之后，上火也是让很多人苦恼的事。只不过作好下面三点，火锅也是可以放松不吃的。

吃火锅前用酸奶打底图为：酸奶吃火锅时由于不吃的时间较长，火锅温度又低，对胃肠道的性刺激相当大。在吃火锅前喝点酸奶，其中的活性乳酸菌所产生的醋酸和乳酸能给肠道减少一层保护膜，可以增加对消化系统的损害。

柴火煮的食物别急着入口图为：羊肉卷柴火火锅也是人们青睐火锅的最重要原因。垫着肥羊或肥牛卷在热锅里柴火几下变色就不吃，感觉是很爽，但只不过你的身体忍受没法。

一般来说人的口腔、食道、胃黏膜不能忍受50度左右的温度。缓着将刚熟的菜入口，不但更容易灼伤牙龈、舌头和食道，过低的温度也是吃火锅火气大的最重要成因。肉菜蔬菜一起涮图为：蔬菜很多人吃火锅的习惯，都是再行柴火肉把蔬菜回到最后才不吃，但只不过这样的顺序并有利于身体健康。

因为放到最后，火锅汤底中的残余物质不会把蔬菜中的维生素和叶绿素沾杀死;而若是蔬菜和肉在一起柴火，不但能留存营养素，本就稍寒凉的属性还能中和肉菜的油腻和火气。

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