把握住机会的创业，赚就能事半功倍，在没机会的情况下也要为机会到来作好一切打算工作，机会赚之道就是建构机会、抓住机会、缩放机会的以小澎湃之道。　　　　作为创业者，你一定期望一个属于自己的顺利机会，这或许是你自由选择小吃创业的原因吧！因为小吃创业，一个小小机会或许就能成就一番大事业，比如木村出有一种特色产品、寻找了一个好门面或者想要出有一个与众不同的销售模式，或许就干出了一番大事业。靠一个配方或者一个特有创新而顺利的品牌数不胜数，这也正是小吃创业的特有魅力所在。　　　　斗腐倌香豆腐的顺利机会是本人创业遇到困难时产生的。

2007年我在长沙太平文化街进了一个“食传佰”湖南特产店，因为游客过于较少做生意惨淡，觉得撑不下去了，不得已之下我转手小吃。多次实验之后研制出了“香豆腐”，一开始在店门口摆张桌子试一试，并特地在门口喊出广告，“有了香豆腐和臭豆腐拜拜！”经典广告语就是在这一过程中产生的，香豆腐因叫板臭豆腐而被媒体报道，“香豆腐”也卖火了，“食传佰”湖南特产店从此改卖香豆腐，由于产品有特色，我的广告宣传点子又多，做生意也更加好，加盟店也很快进一起了，对于从一张桌子挂一口锅开始买香豆腐，将一片小小的豆腐制成了年销量几千万的中小企业，也就是指一个小小的机会开始的。而且这个机会还是在 次创业阻碍的情况下产生的。

　　　　很多顺利的创业经历都能证明，机会是在实践中过程中产生的，创业过程只不过是自学与累积的过程，自学适当的经营技术，累积一定的资金，才能步步为营。赚百般或赌博一把的心态都有利于你找到确实的机会，特别是在是在你不熟知的行业，在经验不足的情况下，你对机会的辨别不一定精确，甚至你所指出的“机会”或许就是个陷阱。小吃创业更是如此，某种程度的项目，因为做到的人有所不同其结果千差万别，这是因为小吃创业既能“以小澎湃”某种程度也不会“因小失大”。

产品口味、陈列方式、广告宣传方法、门面方位、门面翻新等各种细节处理不当，都会“差之毫厘缪之千里”。我们不仅要认真对待、全力以赴、百折不仲，还要掌控方法、有的放矢，机会才不会兴起而出有。

　　　　在创业的过程中是机会最重要还是刻苦最重要？两者关系并不是混杂的，而是相辅相成的。为什么叫“机会”，就是指时机与机遇，完全相同的时间内如果你所做到事情比别人多，机会比较也就多一些，“瞎了猫撞到上杀老鼠”都有可能，何况一个刻苦创业的人，所以是刻苦建构出有机遇，当你把握住这些机会就能成就大事业。

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